100g de fesols secs, remullats de la nit anterior Es pot fer amb rajada, amb gambes blanques i clòtxines, amb sèpia, amb anguiles mitjanes; o amb rap. Si és de rajada, de 300 a 400 g Si és de gamba i clòtxines, 125 i 200 g. respectivament. Si és de sèpia, uns 400 g; Si és d'anguiles, una quarta de quilo. Si es fa amb rap, uns 400 g Ingredientsde l’arròs amb fesols i naps - 4 porcions d’espinada de porc (corbets) - ½ orella i 1 peu de porc - 2 botifarres de ceba - 2 blanquets (embotit similar a la botifarra,
300gr. de arroz. 1,5 litros de caldo de verdura y carne. Azafrán. Pimentón dulce. Aceite de oliva. Sal. Receta tradicional del arròs amb fesols i naps. En la sección de arriba te

Arròsdel restaurant 7 Portes 2. El racó de l’Agüir: arrossos contemporanis. En Ferran i l’Ivan Agüir perpetuen el llegat que van iniciar els seus pares en aquest petit local que ja fa vint anys que atén a una clientela més que fidel que, gràcies al boca-orella, continua creixent.La fórmula: la bona cuina, així com un servei excel·lent i un entorn acollidor.

Quanho tinguem enrossit, hi tirarem l'arròs i el safrà, i ho enrossirem una mica. Afegirem seguidament els llamàntols, i ho remenarem. Afegirem el brou, fins que estigui a punt l'arròs, i si convé, anar afegint brou perquè quedi ùna mica caldós. 30min. Per Teresa Vives Mariné. per Teresa Vives Mariné. 1xirivia. Pebre roig dolç. Safrà. Oli OVE. Sal. Elaboració. Trossegem la carn i la rossegem bé. Hi agreguem els fesols, prèviament arremullats, i les verdures. Ho cobrim d’aigua i QSSXLe. 426 12 83 350 266 56 136 499 30

arròs amb fesols i naps olla express