Partirlas patatas en rodajas y colocarlas en una bandeja de horno. Sobre éstas, el tomate en lonchas y encima el cogote de salmón regado con aceite de oliva. Cubrir las patatas
Aceitede oliva. 1 vasito de vino blanco. Sal. Pimienta. Pan rallado. Se limpia el bonito y se deja entero sin cabeza, se lava bien y se pone a escurrir. Se hace una papilla con la margarina, el
Escabechede pescado bonito. Eviscerar y limpiar el bonito hasta dejarlo sin sangre.Cubrir la bandeja del horno con una lámina de papel de horno. Poner el papel de horno y esparcir el aceite de oliva y el ajo en láminas y la pulpa de tomatePoner el bonito y añadir las aceitunas, el orégano y los tomates pequeños frescosAñadir las almejasConmucho cuidado incorporamos los rollos de bonito, tapamos la olla y dejamos a fuego alto hasta que comience a hervir y bajamos a fuego medio-bajo y dejamos unos 8 minutos. Apagamos el fuego y dejamos la olla tapada para que continúe un poquito más la cocción con el calor residual. Recuerda retirar la guindilla. Recetade Bonito con tomate al horno. Dificultad baja. 2 30m Plato principal. Al ser un pescado azul, el bonito es fuente de ácidos grasos omega 3. Sus lomos, si están bien cortados y limpiados en la pescadería, carecen de espinas. Por eso es un excelente pescado para prepararlo en guisos o al horno. UxpYsO. 173 344 484 199 448 404 128 449 228