Encuanto al rendimiento, el jamón es mayor que el de la paleta. Por norma general, en un jamón el 30% del peso corresponde al hueso de jamón, mientras que en el caso de la paleta paleta curada corresponde al 40% del peso total del producto. Por último, queremos destacar que el precio no se puede comparar ya que todo depende de la calidad.
Bandaneira 6 Málaga. 16 Abril 2024 Jaén. Hotel Ho Ciudad de Jaén. 7 Mayo 2024 Murcia. Hotel Sercotel Amistad Murcia. C/ Condestable, 1 Murcia. 1. Una formación para dedicarte profesionalmente al corte de jamón. 2. Diploma y Carnet personalizado de Cortador Profesional de Jamón. 3. Acceso a la Comunidad Envasado al vacío del
Lacharcutería española es mundialmente conocida por sus exquisitos embutidos y sobre todo por los ibéricos que al igual que el jamón ibérico son únicos y de excelente calidad. Al comprar embutido español de Enrique Tomás, adquieres la mejor calidad: son famosos nuestro chorizo, nuestro salchichón y nuestro lomo por su sabor y aroma
Poreso, lo mejor es apostar por bolsas herméticas -o envases al vacío-, que eliminen el aire, eviten los olores y sean más fácilmente apilables. Lleva la cuenta.
Parajamones de más de 8,5 kg habrá que añadir un suplemento al precio de 5 euros tanto en el corte a máquina como en el corte a mano. Corte y envasado al vacío jamón: 25 €; Corte y envasar al vacío paletilla: 20
Detodos modos, aunque nos gusta ser muy rigurosos, tampoco somos unos locos, y reconocemos que hablamos de productos distintos: una cosa es la cecina de León gourmet cortada a mano y degustada al momento y otra la cecina cortada a máquina o envasada al vacío. Y sí, también sabemos que es más fácil comprar 100 gramos de
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